滑菇炒丝瓜

食材

  • 15 克油
  • 10 克姜,切丝
  • 60 克金滑菇,去根部,切段(约4公分)
  • 350 克丝瓜,去皮去籽,切条(宽约1.5公分)
  • 1 茶匙盐
  • ¼ 茶匙糖
  • ½ 茶匙米酒
  • 1 大匙水

做法

  1. 将油和姜放入主锅,以3分/Varoma/速度1爆香。
  2. 加入金滑菇和丝瓜,以5分/120°C/速度1拌炒。
  3. 加入盐、糖、米酒和水,以2分/100°C/速度1拌炒,即可享用。

小贴士

  • 可以使用金针菇取代金滑菇。

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