煎土豆米饭

作者：诚信萝卜

食材

• 土豆    3个
• 大米   200g
• 食用油    105g

做法

1. 大米提前泡20分钟，开水下锅煮5分钟
   
2. 5分钟后米原本的白色变浅了就可以
   
3. 原本的清水变成淡淡的米汤
   
4. 把米和米汤分离，米汤可以放在电饭锅里保温，留着喝。
   
5. 土豆去皮
   
6. 切成滚刀块
   
7. 热锅起油，油要多一些，相当于炸土豆了
   
8. 直到土豆炸成金黄色即可
   
9. 把分离出的米平铺在土豆上面，淋少许水，盖上锅盖，小火焖20分钟。（想让下面的锅巴都变得焦黄可以时不时转动一下锅，让所有底部都能多受热一会）
   
10. 揭盖
    
11. 把底部翻上来，就是脆脆的锅巴和软软的土豆。
    
12. 油油的米汤
    
13. 一碗煎土豆米饭就好了，每次我都得吃两碗。
    

小贴士

• 米饭和土豆的量都可以根据一家人的量来定。