作者：曾经往事_ad
食材
- 高筋面粉（王后） 300克
- 全鸡液 25克
- 牛奶 210克
- 冰糖粉 30克
- 奶粉 10克
- 燕子酵母 3克
- 黄油 15克
- 盐 3克
- 蜜豆 50克＊2
- 【装饰】
- 黄油
- 杏仁片
做法
- 按顺序将210克冰牛奶、25克全蛋液、30克糖粉、3克酵母、10克奶粉、300克高筋面粉加入主锅，设15秒/速度3-6。再设3分钟/揉面。
- 完成后加入3克盐，15克切黄油。再设4分钟/揉面模式。
- 完成揉面工作。
- 取出整理成圆形光滑面团，盖好盖子或封保鲜膜，发酵至2倍大。
- 取出均分为10份。每份滚圆。盖上保鲜膜松弛5分钟。
- 取一份，两侧向内收，擀成长片。边上气泡拍掉。铺上10克蜜豆，注意收尾不要铺。
- 卷起来。收口向下
- 放入水果条吐司盒。一个吐司盒放5个卷。
- 再次发酵到8分满。
- 烤箱预热170度。用厨房剪在每个面团中间剪个口子。
- 剪口处放上黄油，喷少许水，面上铺几片杏仁片。
- 烤箱上下火170度，带风炉烘烤20分钟。出炉表面抹上黄油。（普通烤箱170度25分钟左右。）注意上色后盖锡纸。
- 完成！非常柔软好吃的牛奶蜜豆小吐司。
- 出炉就被吃掉一个😂
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