牛奶黑米黑芝麻馒头——虹麻麻

作者:miss王-7

食材

  • 牛奶     270克
  • 中筋粉     420克
  • 黑米黑芝麻    80克
  • 细砂糖    40克
  • 酵母    5克
  • 油     10克

做法

  1. 黑米黑芝麻比例随意(要干的)
  2. 3分钟/速度10,打磨!
  3. 倒出米粉,看,多细腻!
  4. 加入牛奶(可用240克水代替270克牛奶)、糖、酵母、油
  5. 30秒/速度3    混合
  6. 加入面粉、米粉、盐。
  7. 混合
  8. 揉面2分钟
  9. 揉好的面团。
  10. 倒出面团,稍整形。
  11. 切两指宽
  12. 放在抹了油的蒸盘里。
  13. 发酵到胖起来咯
  14. 主锅加500克水,22分钟/V/速度1
  15. 蒸好了,拿下来,1分钟后缓慢打开锅盖!
  16. 好吃的馒头

小贴士

  • 80克黑米+黑芝麻,可以用任何粗粮磨粉代替!

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