作者：碧华
食材
- 牛腩肉 500克切1.5cm小块
- 番茄3个 去皮
- 洋葱 50克
- 胡萝卜 100克
- 土豆 100克
- 卷心菜 100克 切小块
- 大蒜 1头
- 黄油 25克
- 盐 1/2茶匙
- 糖 1茶匙
- 红甜椒 20克切粒
- 百里香碎 少许
- 罗勒碎 少许
- 黑胡椒粉 少许
- 水 500克+1200克
做法
- 500克放入牛肉，10分钟/120度/反转速度1 过水，沥干备用。2.番茄切大块放入主锅，4秒/速度4 切碎，倒入大碗。3.将土豆和胡萝卜切大块，放入主锅，以5秒/速度4.5 切碎，倒入小碗备用。
- 4.主锅放入洋葱，蒜头，4秒/速度5 切碎，加入黄油，百里香，罗勒以8分/120℃/反转/速度1 爆香。4分钟时从小孔加入番茄碎爆出红油。5.加入1200克水，放入牛肉粒，70分钟/120度/反转速度小勺 烹煮。余20分钟时放入土豆，胡萝卜碎。余5分钟时加入卷心菜，红甜椒，糖，盐和黑胡椒粉反转速度1烹煮5分钟，盛入汤碗立即享用。
小贴士
- 牛肉可先用清水浸泡出血水，香料可选用意大利综合香料。加点番茄酱或者番茄膏汤色更诱人
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