食材
- 15 克 干香菇，泡软，沥干
- 50 克 洋葱，切片(约1公分)
- 15 克 蒜头
- 10 克 新鲜红辣椒，切段(约1公分)
- 30 克 油
- 400 克 牛肉丝，切小丁(约1公分)
- 100 克 水
- 40 克 酱油
- 15 克 米酒
- 25 克 冰糖
- ¼ 茶匙 五香粉
- ¼ 茶匙 黑胡椒粗粒
- ½ – 1 茶匙 红葱酥
做法
- 将干香菇、洋葱、蒜头和红辣椒放入主锅，以8秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
- 加入油，以5分/120°C/速度1 爆香。
- 加入牛肉丁，以8分/100°C/反转/速度1 拌炒，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
- 加入水、酱油、米酒、冰糖、五香粉、黑胡椒粒和红葱酥，以15分/Varoma/反转/速度1 烹煮，即可搭配白饭享用。
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