牛肉馅蛋饺

作者:诚信萝卜

食材

  • 牛里脊    100g
  • 鸡蛋    4个

做法

  1. 牛里脊剁碎,我这个有点大,早上时间不够。昨晚拿出的之前包饺子的馅儿里有干的马齿苋,怕老太爷吃不动。临时换的馅儿,正好有一块化开的牛里脊,现剁的。里面放点葱花,黑胡椒,盐,酱油调味。
  2. 四个鸡蛋打散
  3. 四连发小火加热
  4. 鸡蛋液倒进去后放肉馅,第一锅放多了,好了后没法吃,因为肉馅没熟,开水蒸10分钟或者直接做汤。
  5. 靠近中间的地方先鸡蛋液凝固,用筷子夹起来对折。正好利用外围没凝固的鸡蛋液封口。
  6. 根据表面颜色翻面,第二锅要吃的,肉馅儿放的少,最小火慢慢煎着,把肉馅儿那部分弄到靠近中间那里,熟的快。
  7. 出锅啦,小萝卜吃了几口,她说第一次见这个。

小贴士

  • 因为我和爸爸在调理身体和减肥期间,不能吃早饭,所以我不知道今早蛋饺味道如何。吃的人反馈还不错👍

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