牛肉馅饼

作者  做做饭晒晒碗

食材

面皮:
  • 中筋面粉     125g
  • 水     80g
馅:
  • 牛肉糜     125g
  • 胡萝卜     100g
  • 花椒粉     1/4小勺(1.25ml)
  • 白胡椒粉     1/8小勺(0.625ml)
  • 料酒     10g
  • 老抽     5g
  • 盐     2g
  • 葱     15g
  • 姜     3g
  • 香油     8g

步骤

  1. 30秒速度3混合,再2分钟揉面,醒发半小时;
  2. 放入主锅15秒速度3混合,包好后放入平底锅放少许油烙熟。

小贴士

  • 参考分量:6个,单人份。如果制作双人份将全部配料翻倍即可。

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