牛蒡山药炖排骨

食材

• 200 克排骨, 切段(约3公分)，以滚水川烫去血水
• 100 克牛蒡, 切薄片
• 200 克山药，去皮, 切大块(3公分)
• 6 粒红枣
• 20 克枸杞
• 30 克米酒
• 800 克水
• 2 – 3 茶匙盐, 可依个人口味调整

做法

1. 将排骨和牛蒡放入主锅，以15分/100°C/速度小勺 烹煮。
2. 加入山药、红枣、枸杞、米酒、水和盐，以25分/100°C/速度小勺 烹煮，取出盛入碗内，趁热享用。