玛德莲

食材

  • 250 克奶油, 室温软化,可多备一些刷油用
  • 250 克低筋面粉, 可多备一些撒粉用
  • 3 颗蛋
  • 200 克糖
  • ½ 枝香草豆荚
  • 2 茶匙泡打粉

做法

  1. 将烤箱预热至200°C,玛德莲烤模刷上少许奶油并铺上面粉,置于一旁备用。
  2. 将蛋、糖和香草豆荚放入主锅,以10秒/速度3 混合。
  3. 加入泡打粉、低筋面粉和奶油,以30秒/速度3 混合,盛入碗内,静置10-15分钟。
  4. 将面糊填入马德莲烤模,放入烤箱以200°C烤6-10分钟至表面呈现金黄色,即可享用。

小贴士

  • 可以添加柳橙皮或柠檬皮于面糊中以增添风味。

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