玛莎曼咖喱鸡

食材

• 30 克油
• 50 克泰式玛莎曼咖喱酱
• 300 克去骨去皮鸡腿肉, 切块
• 400 克椰奶
• 100 克水
• 150 克杏鲍菇, 切片（约2公分）
• 100 克苹果, 切块（约2公分）
• 100 克洋葱, 切块（约2公分）
• 5 颗小豆蔻籽
• 1 根肉桂棒
• 30 克椰糖
• 1 茶匙罗望子果肉
• 1 大匙无盐烤花生, 装饰用

做法

1. 将油和玛莎曼咖喱酱放入主锅，以5分/120°C/速度2 炒香。
2. 加入去骨去皮鸡腿肉，以5分/100°C/反转/速度1 拌炒。
3. 加入200克椰奶和水，以10分/100°C/反转/速度小勺 烹煮。
4. 加入200克椰奶、杏鲍菇、苹果、洋葱、小豆蔻籽、肉桂棒、椰糖和罗望子，不需盖上量杯，以15分/Varoma/反转/速度小勺 烹煮收汁，盛入碗内，撒上花生，可搭配白饭趁热享用。