甜菜冷汤

食材

• 100 克罐装甜菜
• 100 克樱桃萝卜
• 400 克小黄瓜, 去皮，切块
• 8 支新鲜巴西利, 只取叶子
• 5 支新鲜莳萝
• 200 克原味优格
• 200 克酸奶油
• 1 ½ 茶匙盐
• 胡椒粉, 少许，调味用
• 1 茶匙糖
• 20 克醋

做法

1. 将罐装甜菜、樱桃萝卜、小黄瓜、新鲜巴西利、新鲜莳萝、纯优格、酸奶油、盐、胡椒粉、糖和醋放入主锅，以15秒/速度5切碎，再以30秒/速度10调合。即可享用。

小贴士

• 这道冷汤可以当作马铃薯泥或白煮蛋的沾酱。
• 如果宴客时，可用小玻璃杯装装冷汤，上面用1茶匙的打发鲜奶油及烤面包片装饰。