甜菜根饭

食材

• 1200 克 水
• 300 克白米，洗净、沥干
• 80 克新鲜毛豆仁(或冷冻毛豆仁)
• 3 朵干香菇，泡软，切小丁
• 10 克姜，切片
• 10 克 白芝麻油
• 200 克甜菜根，去皮、切块
• 1 茶匙盐
• ¼ 茶匙 黑胡椒粉

做法

1. 将水放入主锅，置入网锅，将白米放入网锅，将毛豆仁放入蒸锅，架上蒸锅，以18-20分/Varoma/速度2蒸煮，取下蒸锅，用刮刀棒取出网锅，放入碗内备用，清空主锅。
2. 将干香菇、姜和白芝麻油放入主锅，以5分/120°C/速度1爆香。
3. 加入甜菜根块，以10秒/速度5切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
4. 以10 分/100°C/速度 1拌炒。
5. 加入盐和黑胡椒粉，以2分/100°C/速度1拌炒，盛入盘中，并与蒸熟毛豆仁和白饭拌匀，立即享用。