作者:曾经往事_ad
食材
- 黄油 75克
- 水 45克
- 低筋面粉 150克
- 糖粉 15克
- 盐 1小撮
- 苹果 1个
- 糖约 40克
- 蜂蜜 2勺
- 肉桂粉 少许
做法
- 将黄油、水、低筋面粉、细砂糖和盐放入主锅,以 20秒/速度5混合,取出后揉成团,盖上保鲜膜静置放入冰箱冷藏静置。
- 将苹果去核,切成薄片。
- 取一个小锅,在锅内加入蜂蜜、糖和能淹没苹果的水,用中小火边搅拌边熬成糖浆,再加入苹果,在糖浆中煮软,约煮1分钟左右,捞出放凉备用。(我水加多了些)
- 预热烤箱至200°C。将醒好的面团轻轻擀开,擀成宽的10cm,长约20cm的长方形。(多余的用切刀切一下)
- 在长条上方依次摆上煮好的苹果片,撒上少許肉桂粉。
- 下方饼皮向上折,再由一端卷起成玫瑰花形狀。
- 放入烤模内。
- 依次做好其余苹果卷。
- 烤箱200度,30分钟
- 撒上糖粉。
- 成品。配上阳光,来一杯下午茶吧。