番茄炖牛肉

食材

• 10 克 蒜头
• 10 克 油
• 10 克 姜, 切片
• 30 克 辣豆瓣酱
• 600 克 牛肉, 汆烫去血水，切块
• 200 克 洋葱, 切块
• 50 克 酱油
• 700 克 番茄, 切块
• 100 克 红葡萄酒
• 330 克 麦芽啤酒
• 10 克 葱, 切葱花

做法

1. 将蒜头放入主锅，以3 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入油、姜和辣豆瓣酱，以3 分/120°C/速度 小勺爆香。
3. 加入牛肉和洋葱，以3 分/Varoma/速度 1拌炒。
4. 加入酱油，以5 分/Varoma/速度 1拌炒。
5. 加入番茄、红葡萄酒和麦芽啤酒，以50 分/100°C/反转/速度 1烹煮，撒上葱花，即可享用。