番茄炖牛腩

食材

• 油     10g
• 姜     10g ，切片
• 京葱     50g ，切段
• 干辣椒     2支，切段
• 番茄酱罐头     150g ，如：梅林牌
• 番茄     600g ，切块
• 牛腩块     700g ，热水汆烫，3×3厘米
• 干红葡萄酒     50g
• 桂皮     1块
• 八角     2个
• 盐     2茶匙
• 新鲜香菜     2支，取叶子，装饰用

步骤

1.  将油、姜、京葱、干辣椒、番茄酱罐头和番茄放入主锅，以8分/120°C/速度1拌炒。
2. 加入牛腩块，以5分/120°C/  反转/速度？拌炒。
3. 加入干红葡萄酒、桂皮、八角和盐，以60分/100°C/ 反转/速度？烹煮，盛盘后放上新鲜香菜叶，趁热享用。