番茄炖茄子

作者：沐生食间集

食材

• 茄子    300克
• 番茄   300克
• 蒜    2瓣
• 油    20克
• 生抽    1茶匙
• 盐    半茶匙

做法

1. 将蒜头和油放入主锅，以5 秒/速度 5  切碎
   
2. 再以3 分/120°C/速度 1  爆香。
   
3. 加入番茄、茄子、生抽和盐，以10 分/120°C/速度 1  拌炒
   
4. 完成出锅，趁热享用。