作者：茜妈幸福厨房
食材
- 肥牛 300克
- 金针菇 1把
- 番茄 350-400克
- 葱姜蒜 适量
- 蚝油 20克
- 糖 10克
- 盐 5克
- 开水 380克
- 食用油 15克
做法
- 准备食材
- 肥牛用开水烫下，用筷子快速搅散变色就捞出；
- 番茄在开水里烫一下，去皮，切成块状；
- 主锅放油、葱姜蒜，3分钟/Varoma/速度1；
- 加入番茄、糖，设5分钟/Varoma/速度1；
- 继续加开水，蚝油，3分钟/Varoma/速度1；
- 加入金针菇，2分钟/Varoma/反转速度1；
- 加入肥牛、盐，1分钟/Varoma/反转速度1，加点葱段就可以出锅；
- 番茄要选红点的，捏起来有点软，有硬心的不行；想吃辣的话，在炒葱姜蒜这步可以加一点小米椒一起爆香，喜欢酸的话在最后出锅时加点白醋！
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