作者：诚信萝卜
食材
- 三黄鸡 2.2斤以内
- 红枣 20颗
- 糯米粉 150g
- 热水 适量拌糯米粉
- 杏鲍菇 3根
- 桂花 15g
- 蜂蜜 适量
做法
- 2.2斤以内的三黄鸡，提前两个小时用盐给鸡全身按摩，半个小时后用水冲掉，再抹盐按摩，半个小时候冲掉再来最后一次，为了让盐味进入鸡肉里面。
- 腌制2个小时的鸡放入主锅，屁股朝下，放入20g料酒，50g水，盖上主锅盖，设定25分钟/varoma/反转/小勺 进行烹煮。
- 红枣去核，糯米粉加热水揉成团，分成一个个小细条夹入红枣里。再放入铺好烘焙纸的蒸锅组上层。
- 杏鲍菇一切为四，放入铺好烘焙纸的蒸锅组下层。再放入有白切鸡的主锅上，同时进行烹饪。
- 蜂蜜和桂花调好浇在糯米条红枣酿，红白黄搭配特别漂亮。
- 杏鲍菇撕成小条，按自己口味进行调汁拌匀即可（我的通用懒人方子调汁：生抽和香油比例2:1，再滴两滴醋，两滴橄榄油，撒点黑胡椒碎即可，喜欢吃辣的可以放辣椒油）
- 完整的一只鸡
- 剁块，装盘，浇汁（葱花，生抽，香油，辣椒油）
- 主锅里剩的鸡汤加入500g水，设定10分钟/100度/速度1 进行煮沸，水温达到100度后，从量杯口扔入小白菜，再煮1分钟即可。
- 25分钟三菜一汤，邀请客人很方便了。
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