作者：蔡瑜洁crystal13810723803
食材
- 盐焗鸡粉 30克
- 清远鸡 1只（1000克）
- 水 100克
做法
- 喜欢老广的味道认准这个盐焗鸡调味料牌子。
- 鸡的重量一定要2斤以内，把鸡用盐擦全身按摩，然后冲洗干净。鸡的内脏，屁股还有颈部的肥油都要清理。把一包盐焗粉全身里外抹上，放入大碗，盖好保鲜膜，腌制8小时，放冷藏存储。
- 把整只鸡屁股坐在刀头上，盐焗的汁水一起倒入主锅，100克水也倒入主锅。
- 设定时间30分钟/Varoma/反转小勺 ，结束后让鸡再焖10分钟
- 把鸡取出，汁留着备用。喜欢热吃冷吃都可以。冷吃要待鸡冷却后放入冰箱冷藏2小时。
- 美味的盐焗手撕鸡😍
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