糯米珍珠丸子

作者：彩虹的小美厨房

食材

• 糯米   250克
• 胡萝卜   1根
• 去皮茡荠   100克
• 葱姜   各20克
• 五花肉   400克

做法

1. 糯米250克泡3-4小时后沥干，放盘里备用。
   
2. 胡萝卜1根去皮切圆片，垫在蒸锅组里备用。去皮荸荠100克放入主锅，时间5秒/速度5  打碎倒出备用。
   
3. 葱30克、姜20克放入主锅，时间5秒/速度7  打碎，再放入五花肉400克，时间10秒/速度7  打后加酱油20克、料酒20克、香油20克、盐5克，30秒/反转/速度4  搅拌，加入备好的荸荠10秒/速度4  混合。
   
4. 用混合好的馅料做成肉丸，逐个将肉丸在糯米盘里滚上米，放在蒸锅内的胡萝卜上。
   
5. 锅加水600克放蒸架组，时间30蒸汽转速1。