紫薯山药糕

作者  做做饭晒晒碗

食材

• 铁棍山药     360g 去皮切段
• 紫薯     250g去皮切片
• 冰糖粉     30-50g（可省略）
• 奶粉     2勺（可省略）

步骤

1. 紫薯切片，山药切段，放蒸锅，主锅内放700克水，30分钟蒸煮键小勺蒸熟，取出备用，主锅清洗干净；
2. 将蒸熟的山药，加25克冰糖粉（可以省略）加1小勺奶粉（可省略）用5秒速度6打成山药泥，备用；
3. 将蒸熟的紫薯加25克冰糖粉（可省略）加1小勺奶粉（可省略）5秒速度6打成细腻的紫薯泥，备用；
4. 将山药分成30克小团，紫薯20克小团，用山药泥包裹住紫薯泥，搓圆，用模具压成花型；
5. 如果要若隐若现的无忧糕，搓圆的山药泥当中露出一点点紫薯泥，然后模具压成花型。