作者：Thera的生活厨房
食材
- 猪肉糜 250克
- 大葱 20克
- 姜 5克
- 荸荠 30-50克
- 生抽 15克
- 鸡蛋 1个
- 白胡椒 1/2小勺
- 生粉 1小勺
- 水 20克
做法
- 大葱和姜放入主锅。大葱不要切太大块，大概3-4厘米长度就好。
- 3秒速度5
- 把锅壁上的食材刮下来，加入荸荠。
- 2秒速度5
- 把锅壁上食材刮下来，加入除了水以外的所有食材。
- 设定2分 反转 速度3。同时，慢慢从量杯盖口加入水。
- 取出来后，用虎口挤出来一球一球，用煤气灶热油，炸到表面金黄。捞起备用。如果不能炸，可以用小美蒸笼蒸。 不过味道口感不太一样。把肉球放在小美蒸笼。主锅放1/2锅水，设定30分/varoma/小勺。看到蒸汽了， 放上蒸笼，改成18分/varoma小勺。
- 这个时候直接吃已经好好吃！
- 清空主锅，加入 20克生抽（或是红烧汁）， 5克油（可以加香油），150克水，1/4勺白胡椒，1/2勺生粉，1/4勺白糖。3分钟/varoma/速度1
- 烫一点青菜，摆上狮子头， 把刚刚煮好的酱汁淋上去。趁热吃！
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