食材
芋泥
- 350 克 水 ，蒸煮用
- 200 克 芋头 ，选择荔浦芋头，去皮切小块
- 25 克 细砂糖
- 15 克 黄油
- 50 克 牛奶
- 50 克 奶油
奶茶
- 600 克 牛奶
- 200 克 淡奶
- 15 克 红茶叶
- 50 克 炼乳
- 200 克 冰块
组合
- 适量 蜜红豆 ，依据个人口味添加
做法
芋泥
- 将水放入主锅，架上蒸锅，在蒸锅内加入荔浦芋头并盖上蒸锅盖，以20 分/Varoma/速度 1 蒸煮，取下蒸锅。清空主锅。
- 将蒸熟的芋头、细砂糖、黄油、牛奶和奶油放入主锅，以10 秒/速度 7 搅拌，倒入碗中，放入冰箱冷藏备用。清洁主锅。
奶茶
- 将牛奶、淡奶和红茶叶放入主锅，以12 分/100°C/速度 1 烹煮。
- 加入炼乳，以10 秒/速度 2 搅拌，利用细滤网过滤出奶茶，加入冰块后放冰箱冷藏备用，丢弃茶渣。
组合
- 准备好杯子，取一勺芋泥随意涂抹在杯壁内，杯底也放一些，倒入奶茶，加入蜜红豆，即可享用。
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