红酒炖牛肉

食材

• 3 粒蒜头
• 2 大匙橄榄油
• 200 – 250 克洋葱, 切片
• 800 克牛肉块, 去腱, 切块
• 400 克红萝卜, 切滚刀
• 250 克红葡萄酒
• 250 克水
• ½ 茶匙义大利综合香料
• 200 克蘑菇, 切片
• 1 茶匙盐
• 2 小撮黑胡椒粉

做法

1. 将蒜头放入主锅，以5秒/速度5切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入橄榄油和洋葱，以5分/120°C/速度小勺爆香。
3. 加入牛肉块、红萝卜、红酒、水和义大利综合香料，以30分/100°C/速度小勺烹煮。
4. 加入蘑菇、盐和黑胡椒粉，以10分/100°C/速度小勺烹煮。即可享用。

小贴士

• 您可以加入2茶匙玉米粉以增加炖牛肉的浓稠度。