绞肉蒸黄帝豆

食材

• 10 克蒜头
• 20 克 油
• 2 大匙 豆豉
• 10 克新鲜辣椒, 切片
• 100 克猪绞肉
• 150 克 蘑菇, 切片
• 300 克冷冻皇帝豆
• 500 克 水

做法

1. 将蒜头放入主锅，以3秒/速度5 切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入油，豆豉和辣椒片，以4 分/120°C/速度小勺 爆香。
3. 加入绞肉，以2分/100°C/速度小勺 拌炒。
4. 加入蘑菇及黄帝豆，以2分/100°C/反转/速度小勺 拌炒，放入瓷盘，将瓷盘放入蒸锅，备用。
5. 将水放入主锅，架上蒸锅组，以25分/Varoma/速度1 蒸煮，立即享用。