肉末茄子

作者：蔡瑜洁crystal13810723803

食材

• 茄子🍆    500克
• 肉末    100克
• 油    40克
• 糖    10克
• 酱油    10克
• 老抽    5克
• 郫县豆瓣酱     10克
• 六月鲜豆瓣酱    20克
• 葱花     少许
• 蒜      3-4瓣
• 姜      5克

做法

1. 把蒜姜，5秒速度3切碎。倒入40克油，3分钟/Varoma/速度小勺  爆香。
   
2. 放入肉末，1:30秒/Varoma/反转速度1  爆香肉，最后30秒放入所有调味料。
   
3. 放入茄子， 7分钟/Varoma/反转速度小勺。
   
4. 汁多，最后两分钟可以打开盖子收汁，喜欢汁多可以不打开盖子。
   
5. 趁热享用。