自制樱桃酱

作者：Apple史

食材

• 樱桃    600克
• 单晶冰糖    100克
• 柠檬汁    25克

做法

1. 樱桃放入小美网锅，再加入没过樱桃的水，5分钟/速度5清洗，清洗完毕以后沥干水分放入主锅。
   
2. 用3-5秒/反转/速度4把肉和核分开，用筷子将一个一个樱桃核先取出来。
   
3. 加入冰糖，柠檬汁，设置25分钟/V档/速度1，记得盖上防溅盖。如果量少就相应缩短时间到20分钟。樱桃酱冷了以后会变干一些，根据自己的需要来调整熬酱时间。（上图是熬28分钟后第二天的状态，类似果膏状，可用来做面包夹心）