作者：曦乐娘
食材
- 全脂牛奶 180克
- 高筋面粉 250克
- 炼乳 25克
- 耐高糖酵母 4克
- 黄油 20克
- 白糖 30克
- 盐 3克
做法
- 将除黄油、盐之外的食材（全部食材建议夏天提前冷藏30分钟-1小时）全部放入主锅（按先液体后固体的顺序）；设置 30秒/速度从3到6 混合，加入盐，设置4分钟揉面；（冬季需要先激活酵母）
- 将室温软化的黄油放入主锅，设置4分钟揉面；
- 将面团揉圆放到温暖的地方发酵到两倍大；
- 将面团排气，分割成16份，醒发10分钟，再逐一揉圆放入烤盘内，将烤盘放到温暖的地方发酵至两倍大；
- 烤箱预热180度；在发酵好的面团上用筛子撒上面粉；烤箱设置150度，将烤盘放入烤箱下层，设置上下管 150度/20分钟 烘烤，注意观察，在尾声时盖锡箔纸避免上色；
- 时间到，将烤盘取出，面包取出放凉；
- 撕开一个，柔软得不知所措😏
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