艾莉的手工玫瑰脆饼

食材

• 200 克玉米片
• 150 克糖
• 1 颗莱姆皮
• 150 克奶油, 软化，切块
• 300 克低筋面粉
• 2 颗蛋
• 1 茶匙泡打粉
• 20 克葡萄干
• 冰糖粉, 少许，撒粉用

做法

1. 将烤箱预热至180°C，将烤盘铺上烘焙纸。将玉米片倒入大碗中，置于一旁备用。
2. 将糖和莱姆皮放入主锅，以10秒/速度10 磨成粉。
3. 加入奶油、低筋面粉、蛋和泡打粉，以30秒/速度4 混合。
4. 加入葡萄干，以10秒/反转/速度2 混合。
5. 利用两支汤匙挖出小面糊球，将小面糊球在放有玉米片的大碗内滚动，沾满玉米片后放入铺有烘焙纸的烤盘内。放入烤箱以180°C烤15分钟，待凉后洒上糖粉，即可享用。