芝麻糖

食材

• 1025 克 水
• 100 克水麦芽
• 150 克 糖
• 30 克 油
• 450 克 黑芝麻

做法

1. 为了确保芝麻糖食谱成功，食材的份量及准备方式请务必依照食谱指示操作，在食材添加至主锅之后，请立即进行烹煮。
2. 将25克水、水麦芽、糖和油放入主锅，盖上防溅盖，以煮糖模式烹煮。
3. 加入黑芝麻，以30秒/反转/速度2混合，将芝麻糖倒在耐热烤盘垫上，立即用刮刀棒刮除主锅口上的糖浆，使主锅盖可以稳固盖上，以便进行后续的清洁模式。
4. 将1000克水放入主锅，以清洁清洁主锅。同时，将芝麻糖趁热压平至厚约1公分，稍微放凉即可切块享用。