茶香烧小排

食材

• 15 克蒜头
• 10 克姜
• 15 克油
• 350 克排骨，以滚水川烫去血水
• 10 克米酒
• 20 克葱，切段
• 1 ½ 茶匙乌龙茶(茶叶)
• 20 克酱油
• 20 克糖
• 45 克蚝油
• 70 克高汤
• 100 克综合甜椒，切片

做法

1. 将蒜头和姜加入主锅，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入油，以3分/Varoma/速度小勺 爆香。
3. 加入排骨、米酒和葱段，不需盖上量杯，以3分/Varoma/反转/速度0.5 拌炒。
4. 加入乌龙茶叶、酱油、糖、蚝油、高汤和综合甜椒，不需盖上量杯，以15分/Varoma/反转/速度0. 5 烹煮，取出盛入碗内，趁热享用。