作者：s_life
食材
- 面粉 250克
- 酵母 3克
- 糖 10克
- 油 10克
- 水 120-130克
- 盐 1克
做法
- 全部原料放入主锅，30秒/速度1-3 搅拌均匀，再以2分钟/揉面。（室温较高时可省略唤醒酵母步骤）
- 取出收到光滑面团，盖上纱布或保鲜膜，静置5分钟。
- 搓长条后切分成10个剂子，搓圆。
- 将剂子压扁擀成椭圆形，翻面，刷油，对折。
- 用干净梳子在表层压出纹理
- 放于刷油的蒸锅组内（上层6个，下层4个），发酵至1.5倍大（夏天估计25分钟左右，冬天要看室温）。
- 主锅内放500克水，冷水上锅22分钟/v键/速度1；如果上汽后再蒸，16分/v键/速度1。蒸完焖2分钟再揭开锅盖。
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