荷塘月色福星照

食材

• 100 克 虾仁
• 10 克 玉米粉 (淀粉)
• 1 ½ 茶匙 盐
• ½ 茶匙 白胡椒粉
• 20 克 食油
• 50 克 新鲜山药 (淮山)，切片
• 20 克 红灯笼椒 ，切片
• 20 克 莲藕 ，切片
• 20 克 新鲜豌豆仁
• 10 克 新鲜黑木耳
• 10 克 白果 ，去芯
• ½ 茶匙 糖

做法

1. 将一个小碗置放在主锅盖上，放入虾仁和玉米粉称重。在碗里加入盐和白胡椒粉混合。置于一旁，腌制20分钟。
2. 将食油放入主锅，以2 分/Varoma/速度小勺 加热。
3. 加入腌制好的虾仁，以1 分/Varoma/反转/速度小勺 拌炒。倒入一个碗中，置于一旁待用。
4. 将山药、红灯笼椒、莲藕和豌豆仁放入主锅，以3 分/Varoma/反转/速度小勺 拌炒。
5. 加入备用的虾仁、黑木耳和白果，以1 分/Varoma/反转/速度小勺 拌炒。
6. 加入盐和糖，以30 秒/Varoma/反转/速度小勺 拌炒。倒入一个盛碗中，趁热享用。