作者:Fiona的老饭桌
食材
- 凤梨 130克块状
- 凤梨汁 70克
- 鸡翅 6个大约500克
- 生抽 50克
- 老抽 10克
- 蚝油 10克
- 蒜 3瓣
- 姜 3片
- 糖 1/2茶匙
- 白芝麻 适量
- 油 10克
做法
- 我买了半个凤梨,切块留出大约130克,剩下的放进小美主锅turbo涡轮加速4秒打成蓉,用小美网锅过滤出70克凤梨汁备用
- 剩下的凤梨倒入适量纯净水做鲜榨凤梨汁,是不是一点也不浪费呀🥂,清空主锅
- 3瓣蒜放进主锅,以3秒速度5切碎,将油和姜放入主锅,以3 分/120°C/速度 1 爆香。
- 加入鸡翅膀、生抽、老抽、蚝油、糖和菠萝汁,以10 分/Varoma/速度 小勺 烹煮。
- 加入切块的新鲜菠萝或者凤梨(凤梨本身口感更甜一点),以2 分/Varoma/速度 小勺 烹煮,倒入碗中,撒上白芝麻,即可享用。
- 鸡翅非常嫩,还有凤梨的清香飘在空气里
- 白芝麻点缀一下,阳光底下拍照太美了
- 好吃到飞起来