菠萝鸡翅

  • Post category:肉类

作者:Fiona的老饭桌

食材

  • 凤梨     130克块状
  • 凤梨汁    70克
  • 鸡翅    6个大约500克
  • 生抽   50克
  • 老抽   10克
  • 蚝油   10克
  • 蒜   3瓣
  • 姜   3片
  • 糖    1/2茶匙
  • 白芝麻   适量
  • 油    10克

做法

  1. 我买了半个凤梨,切块留出大约130克,剩下的放进小美主锅turbo涡轮加速4秒打成蓉,用小美网锅过滤出70克凤梨汁备用
  2. 剩下的凤梨倒入适量纯净水做鲜榨凤梨汁,是不是一点也不浪费呀🥂,清空主锅
  3. 3瓣蒜放进主锅,以3秒速度5切碎,将油和姜放入主锅,以3 分/120°C/速度 1  爆香。
  4. 加入鸡翅膀、生抽、老抽、蚝油、糖和菠萝汁,以10 分/Varoma/速度 小勺  烹煮。
  5. 加入切块的新鲜菠萝或者凤梨(凤梨本身口感更甜一点),以2 分/Varoma/速度 小勺  烹煮,倒入碗中,撒上白芝麻,即可享用。
  6. 鸡翅非常嫩,还有凤梨的清香飘在空气里
  7. 白芝麻点缀一下,阳光底下拍照太美了
  8. 好吃到飞起来

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