葱油鸡

食材

• 2 只带皮带骨鸡腿肉，切块
• 500 克水
• 20 克新鲜香菇，切片
• 10 克葱，切丝
• 5 克姜，切丝
• ½ 根新鲜红辣椒，切丝
• 1 茶匙白胡椒粉
• 1 茶匙米酒
• 黑麻油，少许，依个人喜好调整

做法

1. 将鸡腿块放入可蒸煮的瓷盘内，将蒸架和瓷盘放入蒸锅备用。
2. 将水放入主锅，架上蒸锅，以30分/Varoma/速度1 蒸煮，取下蒸锅，将鸡腿肉取出备用，清空主锅。
3. 将蒸煮出的鸡汁、香菇片、葱丝、姜丝、辣椒丝、白胡椒粉和米酒放入主锅，以5分/100°C/速度1 烹煮，将酱汁和黑麻油淋在鸡腿上，即可享用。