食材
- 20 克奶油
- 65 克蒜头，拍扁
- 200 克洋葱，切块(约2公分)
- 100 克甜菜根，去皮，切块(约2公分)
- 350 克新鲜蕃茄，切块(约2公分)
- 1 支百里香，只取叶子
- 200 克水
- 50 克白兰地(可选的)
- 50 克白酒
- 1 茶匙盐
- 40 克酸奶油
做法
- 将奶油放入主锅，以3分/Varoma/速度小勺 加热。
- 加入蒜头，以5分/Varoma/速度小勺 爆香，将蒜头从主锅内取出放入碗内备用。
- 加入洋葱，以5分/Varoma/速度小勺 爆香。
- 加入甜菜根、新鲜蕃茄、百里香、水、白兰地和白酒，不需盖上量杯，以20分/Varoma/速度小勺 烹煮。
- 加入盐和爆香过的大蒜，以1分/速度10 调合，盛盘后放上酸奶油即可享用。
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