蒜蓉辣酱

作者：Apple史

食材

• 蒜    40克
• 姜    20克
• 青椒    80克
• 小米辣   30克
• 花生油   150克
• 花椒粒   5克
• 花椒油   20克
• 盐    5克
• 干辣椒    10克
• 豆瓣酱   30克
• 糖    10克
• 白酒（可不加）    10克

做法

1. 姜蒜放入主锅3秒/速度5  切碎，用刮刀棒把姜蒜刮至锅底。
   
2. 加入青椒，小米辣2秒/速度6  打碎。
   
3. 加入花生油，花椒粒，花椒油，8分钟/V/反转小勺，再加入豆瓣酱，糖，盐，干辣椒，白酒8分钟/120度/反转小勺。
   
4. 出锅后，装入容器，密封好备用。