蒜蓉酱

作者:Simei

食材

  • 大蒜     2只
  • 蚝油     一汤匙
  • 蒸鱼豉油     一汤匙
  • 生抽     一汤匙
  • 料酒     一汤匙
  • 冰糖粉     5g
  • 洋葱      半个

步骤

  1. 大蒜两只去皮后,放入主锅,5秒/速度6切成蒜泥,倒出备用;
  2. 洋葱半个切片,放入主锅,5秒/速度6切成泥;
  3. 再放入蒜泥(喜辣的可以一同放入切成圈的小米椒),油80克,5分/120°C/反转速度1炒出香;
  4. 加入一汤匙蚝油,一汤匙蒸鱼豉油,一汤匙生抽,一汤匙料酒,冰糖粉5克,3分钟/V键/反转速度1,超好吃的蒜蓉酱搞定!

小贴士

  • 蒸蒜蓉生蚝:上汽后蒸10分钟,出锅撒葱花。
  • 烤蒜蓉生蚝:上下管预热200°C,表面盖上锡纸烤10分钟后,拿掉锡纸再烤3分钟,出炉后撒葱花!

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蒜蓉酱

作者:Simei

食材

  • 大蒜     2只
  • 蚝油     一汤匙
  • 蒸鱼豉油     一汤匙
  • 生抽     一汤匙
  • 料酒     一汤匙
  • 冰糖粉     5g
  • 洋葱      半个

步骤

  1. 大蒜两只去皮后,放入主锅,5秒/速度6切成蒜泥,倒出备用;
  2. 洋葱半个切片,放入主锅,5秒/速度6切成泥;
  3. 再放入蒜泥(喜辣的可以一同放入切成圈的小米椒),油80克,5分/120°C/反转速度1炒出香;
  4. 加入一汤匙蚝油,一汤匙蒸鱼豉油,一汤匙生抽,一汤匙料酒,冰糖粉5克,3分钟/V键/反转速度1,超好吃的蒜蓉酱搞定!

小贴士

  • 蒸蒜蓉生蚝:上汽后蒸10分钟,出锅撒葱花。
  • 烤蒜蓉生蚝:上下管预热200°C,表面盖上锡纸烤10分钟后,拿掉锡纸再烤3分钟,出炉后撒葱花!

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