蓝莓果酱

食材

  • 300 克蓝莓(冷冻或新鲜皆可),稍微冲洗后沥干
  • 150 克 冰糖粉
  • 10 克柠檬汁

做法

  1. 将蓝莓和冰糖粉放入主锅,用蒸锅取代量杯架在主锅盖上,不需盖上蒸锅盖,以20分/Varoma/速度1烹煮。
  2. 加入柠檬汁至主锅内,用蒸锅取代量杯架在主锅盖上,不需盖上蒸锅盖,以3-8分/Varoma/速度1烹煮至想要的浓稠度。取出倒入2个用热水消毒过的果酱瓶,立即旋紧盖子,将果酱瓶上下倒置10分钟,待完全冷却至室温后,即可享用或置于常温保存。

小贴士

  • 开罐后需放入冰箱冷藏保存。
  • 为了确保果酱的保存,果酱瓶需要彻底的利用热肥皂水清洗,放入低温烘箱内烘干或是再利用洗碗机清洗一次,需要趁果酱瓶还温热的时候就将果酱放入。

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