蘑菇酱

食材

• 200 克洋葱，切块(约3公分)
• 40 克奶油，切块
• 100 克猪粗绞肉
• 200 克蘑菇，切块或切片
• 500 克水
• 1 块高汤块(鸡肉或大骨风味)
• 50 克低筋面粉，先与200克水调匀
• 100克蕃茄酱
  或100克罐装切碎蕃茄
• ½ – 1 茶匙盐，依个人口味调整
• ½ – 1 大匙糖，依选用蕃茄酱的酸度调整
• ¼ – ½ 茶匙黑胡椒粗粒，依个人口味调整

做法

1. 将洋葱放入主锅，以5秒/速度5切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入奶油，以5分/100°C/速度1拌炒。
3. 加入猪绞肉和蘑菇，以5分/100°C/速度1拌炒。
4. 加入水、高汤块和面粉水，以30分/Varoma/速度2烹煮。
5. 加入蕃茄酱、盐、糖和黑胡椒，以5分/100°C/速度1烹煮，可搭配义大利面或是汉堡排享用。