蛋黄溶豆

作者：小蕾的小食堂

食材

• 蛋黄     4个
• 宝宝奶粉      20克

做法 

1. 取鸡蛋蛋黄放入主锅，插入蝴蝶棒，设置3.5分钟/速度3.5   打发至颜色变浅浓稠状（挑起后滴落有明显纹路）。
2. 蝴蝶棒两边均匀倒入20g奶粉。设置30秒/速度3  。15秒的时候可以暂停一下，把粘在锅壁上的奶粉糊用软刮刀刮入锅底。烤箱预热100度。
3. 将裱花袋放在杯子里，口打开固定好。将搅拌好的奶粉蛋黄糊倒入裱花袋中。
4. 裱花袋底下剪牙签那么大的小口。均匀的挤在烘培纸上，约指甲面大小。注意间隔1cm以上。烤好会大一点。
5. 送入烤箱100度/30分钟。

小贴士

• 太多吃不完要密封保存。这样大概两大烤盘的量。我做了一盘宝宝的，一盘大人吃，大人吃可以在面粉糊上撒点粗砂糖，味道还可以。