蜂蜜小鸡腿猫咪饭团

食材

• 6 只带皮鸡小腿，先以滚水川烫
• 15 克酱油膏
• 10 克素蚝油
• 1 茶匙盐
• 1110 克水
• 120 克白米
• 10 克红葱头
• 10 克蒜头
• 120 克洋葱，切块
• 1 茶匙糖
• 20 克蜂蜜
• 1 ½ 大匙罐装玉米粒
• 1 片海苔片

做法

1. 将带皮鸡小腿、酱油膏、蚝油和盐放入碗中，拌匀后腌30分钟。
2. 将1100克水放入主锅，置入网锅，在网锅内加入白米，以25分/100°C/速度1 烹煮。用刮刀棒取出网锅，将米饭放入大碗内保温备用。
3. 将红葱头和蒜头放入主锅，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
4. 加入洋葱、腌好的带皮鸡小腿和糖，以14分/Varoma/反转/速度1 拌炒。
5. 加入蜂蜜和10克水，以1分/Varoma/反转 /速度1 拌炒。
6. 将米饭分3等份(每份约100克)填入猫咪饭团模型，压紧后倒扣至盘内，在嘴巴内盛入2只鸡小腿并撒上½大匙罐装玉米粒，用剪刀将海苔片剪出猫咪的胡须和眼睛，即可享用。