蜂蜜燕麦全麦饼干

食材

• 100 克 全麦面粉, 再额外准备些撒粉用
• 100 克 燕麦片
• 2 茶匙 红糖
• ½ 茶匙 精制盐
• ½ 茶匙 小苏打
• 75 克 黄油, 切块后冷冻
• 1 茶匙 柠檬汁
• 30 克 牛奶
• 100 克 蜂蜜

做法

1. 预热烤箱至200°C并在2个烤盘上铺上烘焙用纸.
2. 将全麦面粉、燕麦片、红糖、盐和小苏打放入主锅，以10 秒/速度 5混合。
3. 加入黄油，以5 秒/速度 5混合。
4. 加入柠檬汁、牛奶和蜂蜜，以10 秒/速度 6混合，倒出面团揉成团，在撒有面粉的台面上，用擀面杖将面团擀成5-7毫米厚，用饼干切模(直径5厘米)在面饼上切出圆饼，并放在备好的烤盘上。
5. 放入烤箱以200°C烤12-15分钟，从烤箱取出，放置在冷却架上使之冷却，即可享用或保存在密封容器中存放。