作者：Thera的生活厨房
食材
- 土司面团 500克左右
- 马卡龙色粉 红。绿 一点点点点
- 竹炭粉 1克
做法
- 500克的做好的土司面团分成
300克 加红色马卡龙色粉揉成團。
90克 啥都不加
90克 加绿色马卡龙色粉
20克 加竹炭粉
全部均匀搓揉成团
分开包起来，一酵到两倍大
我是包起来进冰箱冷藏，慢慢发酵。
- 黑色面团擀平。切条。
- 滚成圆条状。长度大概是土司盒长度。
- 红色面团擀到土司盒宽度。摆上刚刚黑色的面团，卷起。我其实这次黑色比例太多了 下次再少一点。食谱上我是已经调整过了。
- 白色面团擀平成土司盒宽度。 务必要能完全包住刚刚红色面团。卷起。
- 绿色面团擀成土司宽度。再把刚刚面团卷起。二次发酵到八分。依据原本土司配方来烤熟。出炉立即脱模。放凉了切。
- 西瓜子可以再小点～
小贴士
- 红曲粉可以取代马卡龙色粉。但是颜色没有那么好看。我加了抹茶粉进去，但是其实颜色不明显。后来我还是家里马卡龙色粉去加强那个绿色很好看～
微信扫码
