西芹炒带子

食材

• 15 克蒜头，切片
• 10 克油
• 150 克西洋芹，去皮，切段(约2公分X4公分)
• 60 克红萝卜，切片
• 200 克冷冻干贝，退冰，横切剖半
• 10 克米酒
• ½ 茶匙盐
• ¼ 茶匙糖
• 1 枝新鲜红辣椒，切斜片(可选的)

做法

1. 将蒜片和油放入主锅，以3分/120°C/速度小勺 爆香。
2. 加入西芹和红萝卜，以6分/100°C/反转/速度小勺 拌炒。
3. 加入干贝、米酒、盐、糖和红辣椒，以2-3分/100°C/反转/速度小勺 拌炒，趁热享用。