萌萌的小美厨房
食材
- 1个鸡蛋 45g
- 牛奶 140克
- 糖 30克
- 高筋面粉 300克
- 酵母 5克
- 盐 2克
- 黄油 25克
- 馅料
- 马苏里拉芝士 300克
- 糖 30克
做法
- 除了盐和黄油，其他全部放入主锅，30秒速度/3-6混合，3分钟揉面，加入已软化的黄油和盐再揉3分钟。
- 取出整成圆形
- 放入大碗中发酵至2倍大，约1小时，看状态
- 取出已发酵好的面团
- 用秤称一下，平均分成2个面团,先团圆，再压扁，擀成圆形
- 中间撒上马苏里拉芝士和白糖（提前拌匀）
- 包起来，捏紧
- 翻个身，收口朝下，压扁,用擀面杖擀一下，厚薄要均匀，以免爆浆
- 用牙签在表面扎孔，撒上芝士粉,再次发酵30分钟，明显变大即可
- 提前预热烤箱,发酵好以后，放入烤箱，180度，烤18分钟左右
- 切成6份
- 喜欢吗？浓郁的芝士
微信扫码
