食材
- 10 克红葱头
- 5 克蒜头
- 1 大匙油
- 800 克海鲜高汤
- 1 大匙柴鱼酱油
- 80 克花枝浆，分小块
- 1 茶匙乌醋
- ½ 茶匙白胡椒粉
- ½ 茶匙盐
- 70 克豆签
- 120 克蚵仔
- 10 克油葱酥
做法
- 将红葱头和蒜头放入主锅，以3秒/速度5 切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
- 加入油，以3分/120°C/速度小勺 拌炒。
- 加入海鲜高汤和柴鱼酱油，以7分/100°C/速度1 烹煮。
- 加入花枝浆、乌醋、白胡椒粉、盐和豆签，以3分/100°C/速度小勺 烹煮。
- 加入蚵仔和油葱酥，以2分/100°C/速度小勺 烹煮，即可享用。
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