豆腐花

作者：蔡瑜洁crystal13810723803

食材

• 干豆    100克
• 水    1200克
• 内脂    3克

做法

1. 把黄豆提前浸泡8小时，选用泡好的豆子，没有泡发的豆子不能用。
   
2. 把黄豆跟水全部放入主锅。
   
3. 设定2分钟/速度10 刀头打磨。
   
4. 打磨的豆浆用滤网袋进行过滤，过滤两次。
   
5. 滤出来的豆腐渣可以用于其他用途，做煎饼，根据个人喜好
   
6. 把过滤好的豆浆放入主锅，20分钟/100℃/速度1 ，把豆浆煮开。
   
7. 把一包的内脂3克，用20克温水泡开。
   
8. 把融化好的内脂倒入保温锅。家里没有保温锅可以用电饭锅。
   
9. 煮好的豆浆，等待豆浆温度降到85℃。
   
10. 把豆浆倒入保温锅中。静置30分钟。
    
11. 又白又嫩的豆腐花就做好了。根据自己喜欢可以进行甜咸搭配。
    
12. 味道好极了，趁热享用。