作者：蔡瑜洁crystal13810723803
食材
- 水（放入鸡蛋） 200克
- 鸡蛋 100克
- 盐 2克
- 虾仁 随意
- 开水（用于蒸鸡蛋羹） 500克
做法
- 把200克水跟盐放入主锅 4分钟/60℃/速度1
- 放入鸡蛋，15秒/速度4.搅拌均匀。鸡蛋跟水的比例是1：2。大家可以根据实际情况调整。如果喜欢更浠或者更厚，根据自己喜好调整。
- 搅拌后会有泡沫，需要过滤。
- 用滤网过滤一下。倒入碗内。
- 主锅没有其他用途，就放入500克开水直接蒸鸡蛋羹。主锅可以煮意面，蒸锅组蒸鸡蛋羹。13分钟/Varoma/反转速度小勺。
- 喜欢放虾仁可以最后5分钟。打开盖子放入虾仁。这个小碗因为有盖子可以不用保鲜膜，如果其他没有盖子的器皿一定要用耐高温保鲜膜才能让鸡蛋蒸的表面非常光滑。
- 非常嫩，孩子们都会很爱吃。
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